Ouvrier de production alimentaire (h/f/x)

Composer les plateaux-repas.

Vous êtes rattaché au département de la production, et vous reportez aux différents responsables.

Les missions principales du poste sont les suivantes :

• Mise en place de tout ce qui est nécessaire (produits et matériel) à la composition des colis-repas sur les plateaux ou trolleys :
• Préparer le stock de boissons, pain, épices, matières grasses, garnitures, suppléments, couverts, vaisselle, etc. aux différents postes de travail.
• Aider le personnel de cuisine dans les préparations simples : par ex. beurre et garnit les pains ou sandwiches ; prépare les plats (ou desserts) froids par ex. assiettes froides, salades de fruits ou de légumes, etc.
• Assurer la disposition et les portions des aliments conformément aux directives.

Composer les colis-repas d'après la commande et dispose les aliments, boissons et accessoires sur le plateau.

• Emballer et isoler les plateaux, les placer sur les chariots de transport. Réaliser l’étiquetage des produits et prestations réalisées à la fin de chaque opération.
• Après l'assemblage des plateaux : débarrasser la chaîne de transport, ranger tout ce qui a été utilisé et assurer l'entreposage et la conservation correcte des denrées alimentaires subsistantes.
• Assurer le nettoyage du matériel et l'entretien des lieux de travail.
• Exécuter strictement les ordres dans la composition des colis-repas et ceci dans le laps de temps imparti
• Entretenir son lieu de travail.